PROGRAMAS DE INVESTIGACION

Noticias

Tamaño letra:

 

 


 

  • Noticias del Instituto Sinchi

    • Instituto SINCHI contribuye a fortalecer a Puerto Nariño con ciencia, tecnología e innovación

      “Queremos tener un Puerto Nariño más fortalecido en lo académico, lo cultural, lo científico, lo tecnológico y lo investigativo, por eso estamos rodeando al municipio de quienes tienen la experiencia en estas áreas, como el Instituto SINCHI”, afirmó el alcalde de Puerto Nariño, Amazonas, José Alberto Lozada Pinedo, el pasado 2 de agosto en Leticia, al formalizar un convenio de cooperación...

    • Ciencia y gastronomía trabajan por la conservación de la Amazonia

      ·         Investigadores y cocineros en Colombia concluyen que la conservación de la Amazonia también es posible a través de la gastronomía ·         Cocineros colombianos e internacionales afirman que el sabor amazónico llegó para quedarse en la culinaria mundial ·         Con balance positivo finaliza el Encuentro Gastronomía para la Conservación de la Amazonia Bogotá D.C. 08 de agosto de 2016. Más de 300...

    • Así se vivió el Encuentro Gastronomía para la Conservación de la Amazonia

      Conversatorio Leticia El pasado 2 de agosto, en Leticia, Amazonas, ante el sector académico, autoridades y comunidades locales, investigadores y público en general, se adelantó un conversatorio con los cocineros invitados al Encuentro Gastronomía para la Conservación de la Amazonia. Durante dos horas los panelistas analizarán cómo se puede aprovechar y revalorar el uso de frutos amazónicos como...

 

 


 

  • Instituto Sinchi en los medios

    • Chefs de corazón amazónico unidos en el Museo Nacional

      Asaí, copoazú, arazá, camucamu son sabores que una década atrás eran desconocidos para los comensales bogotanos.Dar a conocer estas frutas amazónicas ha sido un trabajo de años del proyecto Selva Nevada –que las convirtió en helados y las hace para restaurantes– y de Minimal, uno de los pioneros en el uso de estas frutas en sus platos, así como del ají negro o tucupí.El objetivo no fue crear una moda, sino promover los productos de la Amazonia, volverlos una forma de sustento de las comunidades y una alternativa de trabajo que evite su destrucción.Iniciativas parecidas se venían dando en países como Perú. Y los cocineros que abanderaron productos amazónicos se fueron encontrando. Primero hubo una reunión en Lima, hace unos años. La invitación era para que diferentes cocineros de países amazónicos prepararan un plato. De esa reunión quedó formado el colectivo.Un segundo encuentro se dio para recorrer la Amazonia peruana, con Esteban Pedro Miguel Schiaffino, abanderado del tema en Perú; Eduardo Martínez, chef de Minimal; la danesa Kamilla Seidler, que ha promovido la revaloración de la gastronomía boliviana desde el restaurante Gustú; Nelson Méndez, de Venezuela, y Paulo Machado, de Brasil, entre otros.http://www.eltiempo.com/entretenimiento/gastronomia/cocina-con-ingredientes-amazonicos/16664787

    • Amenazadas 96 plantas amazónicas

      Escuche a Dairon Cárdenas, director del Herbario Amazónico Colombiano. En planeta Caracol

 


 

 

 

Está aquí: Inicio

 

 

Sede principal Leticia: Avenida Vásquez Cobo entre calles 15 y 16 /Teléfonos: (57+8) 5925481-5925479 / Fax: (57+8) 5928171
Sede Florencia: Calle 31 No. 2 E-41 B. El Cunduy / Teléfonos: (57+8)
Sede San José del Guaviare: Calle 10 No. 25 A-16 B. El Dorado / Teléfono: (57+8) 5840121- 5840207
Subsede Mitú: Carrera 14 No. 10-37 B. Centro / Teléfono:(57+8) 5642547
Sede de enlace Bogotá: Calle 20 No. 5-44 / Pbx: (57+1) 4442060 / Fax: (57+1) 4442089

Horario de atención Sedes y subsede: De Lunes a Viernes de 7 a.m. a 12 m y de 2 p.m. a 5: p.m.

Horario de atención Sede de enlace Bogotá:  De Lunes a Viernes de 8:00 a.m. a 5:00 Jornada Continua

Contacto: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.">